3人目の農家さんをご紹介させて頂きます!
今回は「上野誠治」さん!

能登で菌床しいたけをつくっていらしゃる農家さんです。お父様から引き継いでご家族で農家をしていらしゃいます。石川県の中でもオススメの安心で美味しいしいたけ♪私の感想ですが、肉厚で香りもよく焼き椎茸最高でした😆また是非食べたいです♪

では、農家さんからのお言葉です!

お名前
農事組合法人のとっこ 上野誠治

農家歴 16年

どんな野菜、加工品を作っていますか?
菌床しいたけ、乾燥スライスしいたけ

どんなこだわり、栽培方法ですか?
菌床ブロックの上面からの栽培(上面栽培)でしいたけの芽数を抑え、ハウス内を山の中の秋を再現する様に温度、湿度を調整し、しいたけにストレスを与えない様にし、一つ一つを大きく肉厚になるようにしています。

どこで買えますか?どこで食べれますか?
石川県の椎茸組合の共販として、「石川の香」のブランドで県内のスーパー。
(株)六星の長坂店さん、
JA直売所 輪島店さん、珠洲市シーサイドさん、他で購入して頂けます。
また、人形町今半の12店舗ですき焼きに使って頂いてます。

作り手の想いを教えてください。
親父が一から始めた椎茸農家を引き継ぎ、法人化したので、親父の想いを裏切らない様、どこに出しても恥ずかしくない椎茸をつくり、会社を守っていきます。

よろしくお願いいたします。

HP(のとっこ)

https://notokko.com/2019/07/30/homepage-release/

リンク貼っておきま〜す!しいたけについてや詳しくのってます。よかったらこちらからもご注文できます♪

朝採れの新鮮な椎茸をお客様へ直接送料無料でお届け致しております。農家直送だから出来る高品質で新鮮な椎茸を格安でお届け致します。品質に自信があります!ぜひ一度お試し下さい。

『農photo』とは

コンセプト
「良いものを作っていることを伝える、良いものを届ける、そして繋げる」を写真でお手伝いできたらと思っています。

石川県の農家さんへ撮影させて頂いております!私は農業に関して素人のため消費者目線で撮影させて頂きました。写真だけではお伝えするのは難しく生産者の方々へ詳しくお話お伺いしています。

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