農photo〜No.1 平 美由記

農photo〜No.1 平 美由記

1人目は、平 美由記さん珠洲でブルーベリー農家をしつつ、4人のお母さんでもあります。物腰柔らかく優しい雰囲気の方でした♪ブルーベリーを作っているピッタリのイメージ?

お名前 ひらみゆき農園(平 美由記)
農家歴 9年

どんな野菜、加工品を作っていますか?
・ブルーベリー

どんなこだわり、栽培方法ですか?
・無農薬栽培(栽培期間中、農薬、除草剤を使いません。)
・チップ栽培
・収穫は完熟の物を一粒一粒丁寧に手摘みします。選別は若手の女性スタッフで一粒ずつ選果して箱詰めしています。

どこで買えますか?どこで食べれますか?
《生果》(加工品も)
・直送(ネット販売)ホームページ、ひらみゆき農園ウェブストア、楽天 のと味から
・香土、六星(むつぼしマーケット)

《ジェラート》
・マルガー、能登ミルク、甘味カフェ茶ゆ、クレマモーレ

《ブルーベリーカレー》
・和味家 竹次郎、百楽荘
・道の駅

作り手の想いを教えてください。

能登で育ったブルーベリーの味をそのままお届けするために、朝収穫した実をその日のうちに選別し出荷しています。
加工品も余計な物は加えず、ブルーベリーそのものの美味しさを伝えられるように果実をごろごろ残したブルーベリーソースは農園スタッフが手づくりしています。時々販売するブルーベリーシフォンケーキは、このソースをたっぷり贅沢に使い爽やかな甘さと香りで人気です。

食べる人の生活や暮らし、笑顔を思いながら、生産、製造に携わらせてもらっています。
父から受け継いだブルーベリー畑ですが、これまでたくさんのお客様に支えられ続けて来られました。
ブルーベリーをお届けすることで誰かが笑顔になっている。その声があるからこそまた美味しい実を届けられるように頑張ろうと思えます。

フレッシュな生の果実はもちろん、
たくさんのシェフの方の手により、更に美味しく変身して皆さまにお届け出来る事が幸せです。