へた紫なすとズッキーニのミルフィーユ

へた紫なすとズッキーニのミルフィーユ

材料 2皿分

ミートソース200g
へた紫なす 2本
黄ズッキーニ 1/2本
緑ズッキーニ 1/2本
トマト小 3個
とろけるチーズ
ハーブソルト
オリーブオイル

作り方

1.へた紫なす、ズッキーニ、トマトは薄い輪切りにします。
(野菜をなるべく同じ大きさに切り揃えると仕上がりがキレイになります。)

2.耐熱皿にミートソースを敷き詰め、その上に なす→トマト→黄ズッキーニ
→緑ズッキーニの順に輪になるように並べる。
 
3.野菜の上にハーブをソルトとオリーブオイル少々を回しかける。
 
4.3にアルミホイルをかぶせ200度のオーブンで30分ほど焼く。
 
5.一旦取り出し アルミホイルを外し、真ん中にチーズを入れて再びオーブンで
5分ほど焼く。飾りのハーブがあれば添えて出来上がり